البطل الرومانى
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 كبدة اسكندرانى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
s2a0m0e7r
عضو مشارك
عضو مشارك


عدد الرسائل : 174
العمر : 26
شفيعى : كل القديسين
تاريخ التسجيل : 03/06/2008

مُساهمةموضوع: كبدة اسكندرانى   الجمعة يونيو 06, 2008 4:04 pm

المقادير
2 كيلو كبدة (طبعاً الكميات ترجع لكل واحد)
3 بصلات وسط
3 حبات فلفل رومي (بارد)
2 حبة طماطم
ملح وفلفل أسود وبهارات
فصين ثوم مدقوقين
ملعقتين كبار صلصة طماطم
1\2 ملعقة خل
زيت ذرة


الطريقة
تقطع الكبدة مكعبات صغيرة. .1
يقطع البصل كالآتي: كل بصلة تقطع أربع أرباع وبعدين تقطعيها شرايح رقيقة نوعاً ما. .2
الفلفل أيضاً يقطع نصفين وبعدين شرايح رقيقة. .3
الطماطم أيضاً نقطعها أربع أرباع وتقطع شرايح رقيقة. .4
نجيب الطاسة التيفال ونضع فيها الزيت لكن مش كتير ممكن ملعقة طعام أو اتنين. .5
نضع البصل ونقلب حتى يذبل ولكن لا يصفر ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يذبل الفلفل كمان ثم نضيف الطماطم مع التقليب حتى تختلط بالباقي. .6
ثم نضيف الكبدة ونقلب ونتبلها بالتوابل المذكورة. .7
أما الخل والصلصة والثوم المدقوق نخلطهم مع ذرة سكر ونقلبهم كويس لحد ميبقى عامل زي الكاتشب و نضيفهم إلى الكبدة بعد نضجها ولو محتاجة نقطة ميه ممكن نضيف شوية لكن الأفضل نسويها على نار هادية تقوم الكبدة تنزل المية اللي فيها ولا نحتاج مية من برة وتقلب ثم تطفأ النار. .8
تؤكل مع الخبز وسلطة الطحينة (الهردة) والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء. .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كرستينا ميلاد



عدد الرسائل : 228
العمر : 36
شفيعى : مارى جرجس الرومانى
تاريخ التسجيل : 21/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبدة اسكندرانى   الثلاثاء سبتمبر 23, 2008 5:16 am

طاريقه سهله وجميله بصراحه انا جعت وانا بقراها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كبدة اسكندرانى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
البطل الرومانى  :: المنتدى العام :: من كل بلد اكلة-
انتقل الى: